為全面提升餐飲企業垃圾減量化、資源化和無害化管理水平，2020年7月14日，東湖風景區項目去轄區內各餐飲機構上門宣傳垃圾分類的重要性并引導安裝油水分離器，餐飲業垃圾分類實現油水分離，最重要的意義在于降低城市污水處理和垃圾處理的壓力，同時杜絕了地溝油和泔水養豬這些食品安全隱患。

工作人員來到門店逐一發放垃圾分類宣傳冊和張貼垃圾分類宣傳牌以及更換后廚不規范垃圾容器和舊國標。

工作人員對每位餐飲機構負責人講解垃圾分類知識，結合實際配備垃圾分類容器，并督促相關負責人做好收運臺賬明細記錄，對酒店負責人普及安裝油水分離器的意義。

工作人員針對餐飲企業制作的垃圾分類培訓PPT，內容包括如何進行垃圾分類、餐飲行業廚余垃圾的處理、公共單位垃圾分類的開展、垃圾分類混投的處罰，方便負責人為員工普及垃圾分類知識。

做好垃圾分類，對一家餐館來說，短期似乎增加了一項以前沒有的工作，是一件麻煩的事；但從長期來講，能讓餐館環境越來越干凈整潔，餐館食品越來越健康衛生，有利于環境保護，有利于資源循環利用，是一件利國利民的大好事。